太平猴魁内质是茶汤青绿明亮(107句好句)

一、太平猴魁青之韵

1、太平猴魁原料的采摘标准极为严格，杀青、整形的工艺要求很高，所以上品猴魁的产量少而又少。碧螺春多毫、银绿隐翠成品茶的特点为：①形状：太平猴魁外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。②香气：兰花香高爽，香气持久。③颜色：干茶的颜色：苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮。太平猴魁④滋味：鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”。⑤叶底：嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。

2、慢火沸水煮云华清一茶礼香嫩芽

3、理条：即将出锅的杀青叶一根一根用手捋直，均匀、整齐地铺放于特制的木质铁纱网盒上。捋直时，要求用手指将两叶包裹住嫩芽，形成太平猴魁独特的两叶抱一芽的特征。

4、美容护肤：太平猴魁茶叶中所含的维生素C，具有防止皮肤老化，清除肌肤不洁物的功效。

5、不喝说的再多都没什么用

6、石灰保存法：生石灰可以吸收太平猴魁周围的水分，这样可以延长太平猴魁的保质期。使用这种方法时，可以找一个口小腰大，不会漏气的陶坛作为盛放器。至于生石灰，一般的食品包装袋中都会带上一小包干燥剂，干燥剂的主要成分就是生石灰，把这些干燥剂用棉布包着放在茶叶中就可以了。

7、产品分为五个级：极品、特级、一级、二级、三级。

8、猴坑村原产的传统猴魁，泡出来的气味，是一种非常刺激的香气，我们能够闻到的气味，好像往鼻子里钻的。拿它和云南大叶种的普洱茶相比，普洱茶有糯香，而猴魁没有。猴魁有的是非常剧烈的、穿越我们鼻孔的、提神醒脑的那种香，但是，这种香气又让人感觉很愉悦。

9、太平猴魁，产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明一带，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。

10、▲太平猴魁群体种(大叶柿种)茶树

11、因猴魁茶的采拣有一套严格标准，所选原料的芽叶肥壮，且枝枝过手精挑细拣。加之猴魁茶在全程采、炒、烘制中，茶不沾地，尤如出嫁那天的美丽新娘，她的芽叶完整、匀整度很好，产品净度很高，无论高中低档猴魁均不混入茶类夹杂物(如茶梗、朴片、茶籽等)和非茶类夹杂物(如石块、扫帚丝等)，仅中低档猴魁有少量夹片、单片和断碎(均属本身茶损伤所致)。

12、它的滋味，除了有嫩鲜度以外，喉口还有甘润度、沁润度，而且回味很足。这是太平猴魁的典型特征，我们叫“喉韵”；或者说，它的滋味、气味，强烈到有类似猴子身上的猴骚味，传说猴魁的名字是这么来的。这些年的太平猴魁，越来越缺乏这种味道。

13、将精心挑选出的鲜叶原料摊入竹匾或竹垫上。摊放的目的，其一是蒸发部分水分，降低茶叶细胞的张力，使叶茎由脆变软；其二是随着叶片中水分的散失，芽叶中内含的物质会产生一系列化学变化，为形成太平猴魁色香味的独特品质，奠定了物质变化的基础。摊放场所要求清洁卫生、阴凉干燥、空气流通、不受阳光直射，鲜叶摊放在竹匾、硒垫上。摊放时间4一6小时。鲜叶摊放程度以叶质由硬变软，开始失去光泽，青气减少，清香初显为宜。

14、猴魁烘干分头烘、二烘、拖老烘三道工序。

15、毫无疑问山泉水最佳。(庐山云雾篇有详细介绍，在此不再赘述)

16、☆中国茶文化发展委员会总顾问

17、太平猴魁采摘要在晴天进行，雨天一般不采。“拣尖”过程，也是鲜叶摊放过程。短时间摊放，实际上是一种轻度萎凋，使少量失水，便于杀青，同时也有利于内含物的转化，对猴魁香气、滋味的形成起到一定的作用。

18、太平猴魁是所有茶类中，唯一干茶单芽有魁梧身形的茶中“大汉”，品质卓越、声名显赫，色、香、味、形在我国众多名茶中独树一帜，无有匹敌。太平猴魁的外形扁直挺拔，魁伟壮实，两叶抱芽，不散不翘不卷边，色泽苍绿。

19、太平猴魁为纯手工茶，太平猴魁传统制作技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录，猴坑公司董事长兼总经理方继凡先生为太平猴魁制作工艺的非物质文化遗产传承人及行业标杆制定者，传统技艺，百年传承。

20、喝茶在摆脱了看这个环节的时候便要闻啦

二、太平猴魁内质是茶汤青绿明亮

1、宗英乃禅伯，投赠有佳篇。

2、特级：外形扁平壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮，香气鲜嫩清高，兰花香较长；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，有“猴韵”；叶底嫩匀肥厚，成朵，嫩黄绿匀亮。

3、太平猴魁茶栽培品种为群体种(发现没，好茶几乎都是群体种(之前提及的庐山云雾，很有名的狮峰龙井、碧螺春、黄山毛峰等)，都是混合了不同的茶种，所以口感、香气韵味都有很多层次，很丰富)，其中以柿大茶为主要鲜叶。

4、我希望太平猴魁能够在传统中国名茶当中占有它的一席之地，尽管它产量不多。另外，很多制茶的茶区，在拓展制茶工艺类别的时候，我在寻茶过程当中，也会发现有讲理和不讲理的“实践”。而猴魁，做成绿茶和红茶是适制品种，是合适的。

5、所以，我的体会是什么？我到猴魁去寻制茶，我希望作为传统历史名茶的太平猴魁，是以传统的大叶柿种鲜叶，用传统的工艺做成的，它的品相、外形、色泽、香气、滋味、喉韵……都是让我们能够产生记忆的太平猴魁；另外，我们也要兼顾优质原料的价值，也不要浪费。我们可以把那些不适合做成合格品乃至高等级的猴魁鲜叶，做成优质的红茶，这样，茶农快乐，市场也开心。

6、一般家庭保存太平猴魁都是采用这两种方法，这两种方法都可以有效的保存太平猴魁，并且对延长太平猴魁的保质期也很有用。但是太平猴魁毕竟不是普洱那种陈香茶，所以保存时间越久的太平猴魁茶味就会越淡。一般建议太平猴魁的保存时间最好可以在两年之内。

7、辨别真假太平猴魁在外观上可以从以下三点来看:

8、与之滋味近似的，有恩施玉露、古丈毛尖、六安瓜片、保靖黄金茶、安吉白茶等，高品质的，甚堪品鉴。浅见供参考，谢邀。

9、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

10、茶叶舒展的差不多时加入第二次开水，等几分钟，等到茶汤温度差不多时就可以进行品饮了。在品饮时不要一次性全部都喝掉，剩下三分之一左右，以便于后面的冲泡。

11、复烘俗称“打老火”，是最后一次烘干处理。其主要目的是去掉残余水分，提高干茶的香气，也称提香。“打老火”一定要用竹制烘笼进行烘焙，温度为85℃左右，比头烘低、比二烘高。每笼烘叶量为750克～1000克，每隔4～5分钟叠翻烘一次，切忌捺压，历时约20分钟，至茶叶足干、手捻茶叶成粉末时即可起烘，并趁热装入纸箱内，摇平按紧，待冷却后盖盖，等待装箱。

12、色泽：即审看干茶的色泽和光泽度。优质太平猴魁的色泽具有与其他名茶明显不同的特征——就是干茶色泽为“苍绿匀润”。“苍绿匀润”中苍绿是高档猴魁的特有色泽，所谓“苍绿”，说白了是一种深绿色，“匀润”即茶条绿的较深且有光泽，色度很匀不花杂、毫无干枯暗象。

13、“猴魁茶的韵味是什么？或‘猴韵’是什么？是两叶抱一芽，芽藏而不露，是味浓醇鲜，幽香扑鼻，是茶芽发育成熟，叶肥厚而柔软，内质丰富的‘成熟韵’，猴魁像成熟的山村姑娘(猴魁姑娘)，红线绿衣披身，亭亭玉立纯朴丰满，脉脉含情风韵万种，让人驻足，令人忘返。看来藏芽、味浓、香高、成熟、脉红、含情，应为‘猴韵’的主要内涵”。天福茶学院黄继轸教授和茶叶专家李杰生先生对“猴韵”有如此表述。

14、举世未见之，其名定谁传。

15、冲泡太平猴魁，可以选用比较好的山泉水源；以沸水烫杯后，倒出温杯的水；杯子选用阔口细腰的玻璃杯；茶叶头尾整齐，根部朝下投茶，利用杯体热度醒茶；注水开汤，没过茶叶根部2厘米即可；水浸润茶叶后，再沿杯壁缓缓注水，第二次注水至茶叶顶部，第三次注水至八分满即可，就可以享用了。

16、为早日实现购茶自由而奋斗！

17、1915年，太平猴坑茶人方南山携带自己制作的太平猴魁参加在美国举办的巴拿马万国博览会，荣膺一等金质奖章和奖状。从此，太平猴魁蜚声中外。

18、唐昊.“太平猴魁”茶的非遗传承与文化传播(D).东华大学,20DOI:27012/d.cnki.gdhuu.200003

19、炒功如何，经验丰富的人在色泽上就能一眼有所判断

20、清一泼茶香—太平猴魁小故事

三、太平猴魁瓶装

1、优质太平猴魁外形为两叶抱芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称，芽叶肥硕，重实，匀齐；叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，香味有独特的“猴韵”，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。品饮时能领略到：头泡香高，二泡味浓，三泡四泡兰香犹存，滋味不减。

2、黄山茶人社，黄山茶人的家

3、太平猴魁产于生态环境优越的安徽省黄山市黄山区与太平湖名山胜水之间。采制上等太平猴魁的茶园位于黄山区三合村的猴坑、猴岗、严家三个自然村落的凤凰山、狮形山、鸡公山、鸡公尖一带，其中以猴坑所产质量最为上乘。该区域属亚热带湿润性季风气候区，而且山峦重叠，茂林密布，四季分明，湿润多雨，曰照充足，云雾多，无霜期长，土质肥沃，十分适宜茶树生长。

4、有人说，绿茶不能有这种摊放啊，其实不是。我们管住绿茶，就是不氧化。无论是摊青还是杀青，只要不氧化，那么它的摊青，要摊足了才是好茶。我在讲碧螺春的时候也是这样的道理。后来按照这种方式做出来猴魁，喉韵就很明显。

5、我们到猴坑里去做茶时发现，传统品种的茶树越来越少。传统茶树品种像蘑菇形一样，一棵一棵的散种着。现在很多的新品种大叶种都在那边种，然后制作出来的茶，也越来越缺乏传统工艺的那种“猴韵”。

6、中国安徽的黄山风景区，有一个地方叫太平镇，里面有一个村子，叫“猴坑村”。这里出产一种绿茶，茶叶宽大呈扁平状,叫太平猴魁。

7、太平猴魁在新中国成立以前，产量非常低，是达官显贵喝的茶；建国以后的产量是一路慢慢涨上来的。大致我记忆中的数据，建国初期，猴坑村纯正优质的太平猴魁每年只有半吨，就五百公斤，可见它多么稀少。到改革开放以后的1987年，它的产量也只有两吨不到，好像是一千公斤多一点，产量非常少。最近几年，好像是2016年的数据，太平猴魁产量已经超过十万多公斤了。

8、前些年我尝试过，纯正的太平猴魁，在密封的常温条件下，存放三年都没有氧化，而且喉韵依然很好。现在的猴魁就太差了，当然好的也有，但非常少。现在的猴魁，喝到比较多的都是要放冷柜，要速冻保存才行，含水量比较高。其实还有一个更主要的原因，就是前面的制作不到位，这是一个整体性的问题，原料、品种是其中最大的一个问题。

9、芽叶肥硕、重实、匀齐；叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。兰香高爽，滋味醇厚回甘，香味有独特的“猴韵”，汤色清绿明澈，叶底嫩绿，匀亮，芽叶成朵肥壮。品饮时可领略“头泡香高，二泡味浓、三泡四泡幽香犹存”。产品编号 名称 产品级别 价格(元/斤)

10、用直径70厘米的桶锅，锅壁要光滑清洁。以木炭为燃料，确保锅温稳定。锅温110℃左右，每锅投叶量75—100克。翻炒要求“带得轻、捞得净、抖得开”，历时2—3分钟。杀青结束前，要适当理条。杀青叶要求毫尖完整，梗叶相连，自然挺直，叶面舒展。

11、炒青绿茶(太平猴魁是炒青绿茶的一种)很怕的就是在炒的过程中出现“窜味”的现象，所以闻热香的时候就要先判断茶香是否正常，有无烟、焦、馊及木腥气等。茶香正常的情况下就要分辨其所散发出来的香气了，一般高档的太平猴魁蕴有诱人的兰花香，冷嗅时仍香气高爽，持久性强。偷偷教你一个小绝招，如果你要让你的茶叶在冲泡的时候显得更香，你可以选择一个小一些的空间来泡茶啊，只有轻微透风的那种，肯定能为你的茶叶加分哒，哈哈哈哈，简直机智。

12、这个数量复制、放大得那么快，在我这样一个爱茶的人看来，我不是特别快乐。

13、太平猴魁制作工序分：采摘、拣尖、摊青、杀青、整形、头烘、足烘、复烘、装箱九道工序，因为猴魁的单芽形大，制作过程中容易损耗，因此所有工序均为手工完成。

14、三级：外形两叶抱一芽，少数翘散，少量断碎，有毫，欠匀整，尚绿润；汤色黄绿尚明亮；香气清香纯正；滋味醇厚；叶底尚嫩欠匀，成朵，少量断碎，黄绿亮。

15、①太平猴魁茶体色泽苍绿或墨绿，非翠绿色；

16、(2)于味：在叶温未达到令酶失活变性前，促进蛋白质在酶促反应下水解成为氨基酸，增加的氨基酸含量明显高于减少的游离氨基酸含量，而且烘干步骤虽较多，但是整体温度较低，相比其它名优绿茶在较高温度条件下烘干易发生美拉德反应，太平猴魁茶加工过程中美拉德反应受到一定程度抑制，使成品茶整体氨基酸含量较高，有利于形成茶汤鲜爽的滋味。

17、鲜叶采摘后倒在拣板上，按一芽二叶的标准一朵一朵的进行挑选，做到过大不要，过小不要，过瘦不要，弯曲不要，无芽不要，淡色不要，紫色不要，病虫危害不要(即“八不要”)。“拣尖”时，剔除的芽叶、单片，均制“魁片”。天气气温高，空气干燥，晴天采下的鲜叶在拣尖前和拣尖时上面要盖上湿布，防止叶内水分蒸发过多，保持鲜叶鲜活。雨天采的鲜叶，要摊放、勤翻、去水，将表面的水分晾干，否则干茶色泽发暗，品质下降。一般上午采、中午拣，当天制完。

18、优越的生态环境造就了太平猴魁优异品质，精湛的制作工艺更是太平猴魁优异品质的保证。由于名茶的外形、内质对鲜叶的要求高，猴魁采摘之考究，标准之严格，在我国名茶中，亦属魁首。

19、“回甘”：口含并轻吮茶汤，略感微苦，但茶味醇正浓厚，味中有香；咽入喉内，回味甘爽甜和，回甜的感觉明显且快速。此时虽口中无汤，但口腔香感明显，舌尖及舌两侧有较强的鲜爽醇厚感和发甜感觉。

20、太平猴魁特点鲜明，与其他绿茶区分度高。但同样是太平猴魁，却很难区分品质的高低。很多新手一眼望过去，觉得都差不多。但是，通过适当的训练，我们会发现，猴魁外形关键在“尖、扁、平”三个字上。首先是猴魁两头尖，整个外形扁平挺直，自然舒展。如果茶叶条形过薄，或者多片茶条压叠在一起，都算不上好茶，甚至算不上正宗猴魁。

四、太平猴魁 猴韵

1、其品质按传统分法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。

2、今年气温高，茶叶生长快，我所熟悉的黄山毛峰、碧螺春等名茶都遇到这类问题，当然不同品类茶受到的影响不同，改天再好好唠一唠。

3、关于色泽的对比现象大概如下色相环内画黑线的就能看出啦，两叶包一芽，厚的地方则颜色深，薄的地方则颜色浅。但是干茶大体的色泽仍是介于蓝到绿之间，再放一张大图~~

4、核心产区周边区域便宜一些，但也要千把来块

5、真是一切事宜有因就会有果，有因就会有缘。昨儿自己整理出的一则关于太平猴魁的文章，全因自己想要了解，于是整理。恰巧有人拿来一罐猴魁与我看，叶片黄且薄，软弱无力，色泽稍微黯淡，我只是笑笑，拿出茶叶的人说，这个茶叶是手工压制的，你看，茶叶叶片上全无纹理(我大概能懂她的意思，昨儿的文章也有写到，猴魁在理条的时候会将茶叶匀排在白布上，然后将其拿去压制，如此就会在茶叶表面上形成纹理)。昨儿的文章是《识茶|喝过了太平猴魁，就算是认识这个茶么》，直接点击就能查看啦，也许看完再看下面的文章，你们明白的更多。能帮你的就这么多，不谢。

6、部分资料来自当地选茶人

7、玻璃杯、公道杯及其他陶瓷盖碗均可，冲泡方式较为多元。

8、仙鼠白如鸦，倒悬清溪月。

9、忙里偷闲，邀约三两好友，赏茶、泡茶、品茶，让猴魁之韵于唇齿见间回旋涤荡，让感恩之心由心底萌发生腾，实在是一次美好的心路旅程。

10、④滋味：鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”。

11、以上就是太平猴魁的手工制作工艺流程，是国家级非物质文化遗产，每一步制作都要确保精细考究，才能使其茶味兰香高爽、滋味醇厚回甘。一片树叶经过制茶大师们的巧手技艺，最终完美蜕变为“绿茶茶王”太平猴魁。

12、在以前，猴魁产量低，不容易制作，价值也比较高，因为它对外形的要求比较高，要长短差不多一致。我们知道，茶叶生长受着气候的影响，一棵茶树，在不同的位置上，发出来的茶芽也是不一样大小的。要去采摘差不多大小的叶子，采工很贵，现在茶叶制茶的成本增加，相当多的一块就是采工。那么，采茶的茶农越来越不好找，采来的鲜叶大大小小的怎么办？于是，我就让他们开发一个红茶。

13、可不敢说这一波做的不好

14、太平猴魁茶按产品分为极品、特级、一品、二品、三品五个等级。具体区别如下：极品太平猴魁茶形平展挺拔，高大壮实，两叶抱芽均匀，不明显，绿色均匀，部分主脉暗红；汤色淡绿，香气清新明亮，有幽兰清香持久；特鲜美醇厚，余味香甜，独特猴韵，叶儿细嫩肥厚，成花，鲜黄绿。特级太平猴魁茶形平浓，两叶一芽，均匀，不明显，绿而均匀，有的主脉暗红;汤色淡绿明亮，清香鲜嫩。滋味鲜醇，回味甜，猴韵；叶底嫩嫩的，均匀肥厚，成花后，淡黄嫩绿均匀明亮。

15、太平猴魁也是我们中国传统的一种茶叶，而且它的历史也是比较久的，它属于绿茶，而且它喝起来特别的醇香，是绿色的，它主要的产地在安徽太平县这一带，而且它属于煎茶喝起来韵味十足。所以你会发现这种茶叶喝起来特别的香，而且茶叶里面的一些化学成分也是特别多的，这个时候人们喝这样的茶叶有一种功效可以帮助人们抗菌抑菌，还有一些功效就是帮助减肥的人减肥，所以它有瘦身的功效还能够抑制一些癌细胞，所以喝茶对身体特别的好。

16、清一茶礼·太平猴魁已到店

17、前年能碰着好茶，完全是天时地利人和的结果。去年猴魁兰韵弱了些，当地人解释说是采制茶季节恰逢雨季，猴韵出不来。今年黄山开春之后连着下雪，气温又升的快。茶叶来不及好好长大，又恰逢疫情，采茶工到位晚，耽误了些时机。当然没有试遍当地猴魁茶样，结论可能会有失偏颇。

18、猴坑这个地方的山地环境、土壤，以及独特的气候，使得这里生长出来的茶叶的内含物质发生变化，有别的地方所没有的独特的韵味。茶有韵味，是跟品种、地域有关，当然也跟工艺有关。所以一旦品种、地域发生了变化，原味就很难寻。

19、闻什么？当然是茶叶的香气了

20、太平猴魁茶叶性味甘，苦，微寒，是中国传统的天然保健饮料。茶叶中所含的化学成分达500多种，其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素。

五、太平猴魁1915

1、太平猴魁鲜叶采摘之考究，选料标准之严格，超出任何名茶。每年4月20日前后，当茶园中有10%的芽叶达到一芽三叶初展时，即可开园采摘，立夏前后结束，历时仅15~20天左右；采摘标准为一芽四叶初展，采摘方式为留鱼叶并严格采用提采法；每天的采摘时间为上午6时至10时，即清晨上山，雾退即收工停采。

2、理条整形：采用网夹(长宽各80厘米左右)滚压，力度适中，不易重压。

3、目前市场上的太平猴魁一般在几十元到四五百元之间，在往上的就比较贵了，下锅的猴魁一般比烘青的猴魁要便宜，上次我在淘宝上的“象牙山茶庄”店铺买了1款特级下锅的太平猴魁100g，买回来喝着味道确实不错。既不贵又实惠。

4、太平猴魁茶茶多酚含量低、氨基酸含质髙，茶叶氨基酸有70％以上为茶氨酸，茶氨酸具有很高的甜鲜味，是茶叶中最重要的鲜味成分，还能缓解茶的苦涩味，增强甜味。根据学者对太平猴魁的香气成分分析发现，太平猴魁茶含有较高含量的芳樟醇、香叶醇、壬醛、β－紫罗酮、月桂烯，这五种成分能表现出花果香并且香阈值普遍较低，对构成太平猴魁茶独特的兰花香气风格有重要作用。

5、我这么说你可能会不行，

6、太平猴魁茶，烘青绿茶，汤色淡绿透亮，滋味比较清淡，兰香隽永，醇爽。

7、假的，猴魁没有青草味的，太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也。

8、猴魁杀青的目的有五个方面：①破坏酶的活性，制止多酚类氧化，防止红梗红叶；②使鲜叶失水，叶质柔软，便于做形；③加速鲜叶中某些化学成分水解和热裂解，为猴魁香味奠定基础；④促使低沸点芳香物质挥发，去草青、草气，使高沸点芳香物质显露，增加茶叶的香气。⑤理顺茶条，便于做形。

9、韵者，味也。“猴韵”是高档猴魁一大特色。所谓“猴韵”即“猴魁在产地四大生产要素的特定条件下，经传统工艺制作后，形成醇厚鲜爽、舌本甘润、齿颊留香、回味幽长的特殊感觉”。

10、根柯洒芳津，采服润肌骨。

11、太平猴魁茶叶的色泽

12、太平猴魁产于黄山市黄山区新明乡一带山区，主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。这里昔日叫作太平县，气候低温多湿，土质肥沃，常年云雾笼罩，宛如仙境。茶树在这样的环境下孕育生长，故而茶质别具一格。太平猴魁之所以能名扬天下，与其独特的产地密不可分。

13、正宗的太平猴魁茶叶的部分主叶脉是暗红色，也就是俗称的红丝线，正宗太平猴魁的茶叶是扁平的而且茶叶上有白毫。假的太平猴魁的主叶脉基本是都是半透明状的，而且假的太平猴魁的表面没有白毫。

14、太平猴魁的炒制技术有两个特点：杀青要桶锅，投叶量要少，每锅投叶量在100克左右，翻炒动作以抖炒为主，捞叶要轻、要净，抖时要抖开，这和一般绿茶的杀青稍有不同，在杀青过程中保持了芽叶原来形状，不折不破。杀青后，在竹匾中抖开薄摊，然后人工适当理条，使其挺直。

15、他们说：没听说猴魁可以做红茶。

16、太平猴魁，汉族传统名茶，中国历史名茶之属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。茶叶中所含的化学成分达500多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。清咸丰(1859)，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。现在，猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。

17、 LT012 太平猴魁 特贡 1500 LT013 太平猴魁 特一 1000 LT014 太平猴魁 特二 700 LT015 太平猴魁 特三 400 LT016 太平猴魁 一级 187 LT017 太平猴魁 二级 138 LT018 太平猴魁 三级 88 LT019 太平猴魁 四级 66 LT020 太平猴魁 五级 55

18、从包装袋中取出三至五克的茶叶放入杯中，将茶叶的根部朝下进行放置，这样不仅看起来会美观些，而且更易于欣赏。

19、可惜的是，近两年来试过的茶样一年不比一年，也许是因为全球气候变化，极端天气频发，也许是因为缘分未到......因此，决心做一期关于太平猴魁的详细介绍，以表对曾经那份惊艳记忆的缅怀之情。全文涉及太平猴魁的产区、历史、制作工艺、茶种、品质特征、冲泡方式、价位、鉴别小窍门等的详细介绍，好让爱茶人能对太平猴魁有全面的认知。

20、冲入90摄氏度左右的开水，第一次冲泡时不要加的太满，到差不多快一半的时候就可以了，等茶叶慢慢的舒展开来、

六、太平猴魁青之韵

1、按一口杀青锅配四只烘笼，火温依次为100℃、90℃、80℃、70℃。杀青叶摊在烘顶上后，要轻轻拍打烘顶，使叶子摊匀平伏。适当失水后翻到第二烘，先将芽叶摊匀，最后用手轻轻按压茶叶，使叶片平伏抱芽，外形挺直，需边烘边捺。第三烘温度略降。仍要边烘边捺。当翻到第四烘时，叶质已经干脆不能再捺。至七成干时，下烘摊凉。

2、哪里能买到正宗太平猴魁？

3、鲜叶的采摘，严格做到“五不采”，即低山不采；阳山不采；其它茶品种不采；弱梢病枝不采；雨天不采。鲜叶管理也一丝不苟，采茶要竹背篓，不可过于挤压，回家即要用竹匾摊放。

4、一直以来，太平猴魁的核心产区在猴坑村的猴坑、猴岗、颜家这三个生产队所属的海拔800米左右的三百多亩茶园区域内。而且，由于每十斤鲜叶才可以制作一斤太平猴魁，所以，产量十分有限，一直到1987年，国家取消茶叶的统购统销政策之后，太平猴魁的产量才历史性的突破了1吨。即使到了2001年，核心产区的太平猴魁的产量也仅有8吨。弥足珍贵！

5、曝成仙人掌，以拍洪崖肩。

6、从包装袋中取出三至五克的茶叶放入杯中，可以将茶叶的根部朝下进行放置。

7、总而言之，多试茶样，碰到好茶别错过，且喝且珍惜。

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